Организация производства на предприятиях общественного питания: учебник
Год издания:
2012
Автор:
Конструкция издания:
Переплет
Количество страниц:
374
Издательство:
Издательская серия:
Код:
475577
ISBN/Артикул:
978-5-222-19130-9
Вес:
0.342
Описание
Учебник соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания». В учебнике с учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания; даны основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов.
Развернуть полностью
Отзывы
0 отзывов У данного товара нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым! Чтобы задать вопрос, перейдите в раздел «Вопросы - ответы». Войти
Спасибо за ваш отзыв!
Он будет опубликован после проверки модератором!Возможно, Вас заинтересует
