Если есть избыточный вес, снижать его необходимо, ведь каждый лишний килограмм добавляет нам болезни и сокращает жизнь. Однако сам процесс снижения веса может нанести непоправимый ущерб здоровью. Следование модным диетам зачастую представляет серьезную угрозу для здоровья в силу того, что они выводят из рациона незаменимые компоненты питания и загружают организм токсинами. Сесть на диету, доверившись навязчивой рекламе, по меньшей мере безответственно. Диета должна быть разработана профессиональными нутрициологами с учетом уже имеющихся заболеваний. Для гипертоника - это специальная низкосолевая диета для похудания, для человека с ишемической болезнью сердца - антихолестериновая. Для каждой болезни - своя диета. Огромную роль в этом случае играют подбор продуктов, их сочетаемость, режим питания. Авторы книги - известные российские нутрициологи - разъясняют читателю принципы здорового снижения веса и предупреждают о токсическом влиянии на организм радикальных диет, проповедующих отказ от углеводов в пользу белков животного происхождения. В книгу включены 8 научно разработанных низкокалорийных диет, которые давно и с успехом применяются в клиниках лечебного похудания. Они составлены на основе нерафинированных углеводов, сбалансированы по основным компонентам питания, безопасно снижают вес, избавляют от запоров, очищают организм от токсинов, выводят холестерин, защищают от рака. Вы также узнаете: Какими защитными свойствами обладает пища? Может ли пища "лечить"? Какая диета справится с депрессией? Как без лекарств снизить артериальное давление? Как питаться, чтобы избавиться от запоров и дисбактериоза? Что такое парижский парадокс похудания "на жирах"? Секрет стройности долгожителей Окинавы и многое другое. Развернуть полностью