Книга Современное сыроделие для всех, Автор Чечулин П. | Купить книгу в интернет магазине | Точка24.рф
Каталог товаров
Бесплатная доставка до пунктов выдачи
Помощь есть WhatsApp
Назад к списку товаров
Современное сыроделие для всех
Современное сыроделие для всех

Современное сыроделие для всех

Рейтинг:
Отзывы: 0
Год издания
2022
Автор
Конструкция издания
Переплет
Количество страниц
176
Издательство
Издательская серия
Код
877429
ISBN/Артикул
978-5-04-111659-0
Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами — вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представленs 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления. В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием. Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств. Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.

1 237 руб.
Есть в наличии: 1 шт.
В избранное К сравнению

Показать наличие в магазинах

Отзывы
Оставить комментарий
Оценка товара:

Спасибо за ваш отызв!

Он будет опубликован после проверки модератором!
Возможно, Вас заинтересует